海带是海藻类植物之一，是一种含碘量非常高的食物。碘也是我们不可缺少的营养物质之一，是制造甲状腺素的重要原料。因此，很多人认为多吃海带可以预防甲状腺疾病。 红灯 甲状腺疾病有很多类，吃海带仅对缺碘引起的甲状腺肿大有帮助。而过多食用海带，可能引起碘过量，影响身体健康。人体一天的碘需要量约为至微克左右，如碘摄入量过高，对甲状腺疾病不利，易得甲亢或甲减。适宜吃海带的，主要是缺碘性甲状腺病与甲状腺机能低下的人群。此外，海带还适宜三高人群和孕妇食用。 绿灯 吃海带补碘，需要根据个人体质，遵医嘱食用。专家建议，每周食用海带2至3次左右，每次不超过50克即可。预防甲状腺疾病，应注意自身是否有吃得多、瘦、心慌、手抖、出汗多的情况，这可能是甲亢的表现。而怕冷、手脚发胀、浮肿、体重增加、皮肤干，容易困、累，则可能是甲减的表现。如果身体出现了以上多种症状，医院进行相关检查，对疾病及早进行甄别。
海带的营养价值不言而喻，但是最让我们烦恼的是如何才能在保持营养的前提下把海带煮烂呢？其实，想要把海带煮烂，方法有很多种而且都很简单。让我们一起来看看吧。 海带煮烂的3个小窍门
最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
最科学的煮法：在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。 海带和什么一起吃最好
海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。 更多分享↓↓↓ 有车族看过来！大连车辆号牌、行驶证也可通过邮政补领了 我市启动就业援助月专项行动啦！ 没想到牙膏加小苏打这么厉害 超萌！未来的生活是啥样？ 身份证、户口簿、护照……最重要的十个证件丢了？ 城里网 打造全国第一的社区媒体 城里网，为百姓提供衣食住行等信息，开展丰富多彩的活动，建立了有影响力的采编队伍，宣传覆盖大连20万家庭，影响万人口。 城里网
